Booking.com
Kos Adası Yunanistan

Yunanistan’da Ne İçilir? En İyi Uzo, Mastika..

yunan içkileri
Yunan rakısı uzo
Yunan rakısı uzo

Yunanistan’da ne içilir sorusu sık sık sorulur, cevabı ise oldukça uzun ve renkli bir listeden oluşuyor, en iyi uzo markalarından, mastikaya, retsinaya, ünlü Yunan kanyağı Metaxa’ya dek uzanan bu liste gezinizde işinize yarayacak;

UZO: Yunanistan’ın milli içeceği uzo, tat ve içim şekli olarak Türk rakısı ile benzeşir. Genellikle su katılmadan, buz ilavesi ve meze eşliğinde tüketilir. En popüler uzo markaları Midilli Adası’ndan çıkar. Türk rakısına göre biraz daha tatlı ve yumuşak içimlidir. Barbayanni Türk rakısına en yakın tada sahip olan ve bir çok kişi tarafından en çok beğenilen uzo markasıdır.

 

 MASTIKA: Mastika, tüm balkanlarda sevilerek içilen sert, sakız aromalı bir içecektir. Alkol oranı %45 civarıdır. Yunanistan’da iki tür mastika üretilir. Biri Sakız Adası’nda brendiden üretilen ve dijestif olarak içilen sakız likörü, diğeri ve daha popüler olanı ise uzo ile aynı şekilde imal edilen sakız rakısıdır. Bu rakı mezelerle birlikte, buz katılarak veya aperatif olarak tüketilebilir. En iyileri Sakız (Chios) Adası’nda üretilenlerdir.
Yunan kanyağı
Yunan kanyağı, Metaxa

 

METAXA: Metaxa firmasının ürettiği kanyak daha çok kahve yanında veya yemek sonrası tüketilir. 3, 5 ve 7 yıldız, üzümlerin fıçıdaki bekleme yılına denk gelir.

Yunan içkileri
Retsina

RETSINA: 2000 yıldır çam reçinesi ile aromalandırılan retsina şarabı sıcak yaz günlerinin serinletici içeceklerinden biridir. En sevilen markalar Boutaris, Kourtakis, Malamatina, Gaia ve Tsantalis’tir.

TSIPURO (Çipuro): Tsipuro, grappa gibi üzüm posasından imal edilen bir brendidir. Daha çok shot bardaklarında meze, kuruyemiş veya helva eşliğinde soğuk tüketilen sert bir kutlama içeceğidir.

TSIKOUDA: Rakı veya Girit Rakısı olarak bilinen bu sert içecek genellikle evlerde hazırlanır, pazar veya dükkanlarda açıkta satılır. Üzüm posasından imal edilen bir brendidir. Alkol oranı % 35-% 60 arasında olup ismi dışında Türk rakısı ile bir benzerliği yoktur.

yunan birası

YUNAN BİRALARI: Solda; Mythos birası, açık renkli ve hafif içimi ile ülkenin en sevilen bira markasıdır. Üstte; Alpha birasının daha güçlü bir aroması vardır ve bazılarına göre Yunanistan’ın en iyisidir.

Kanelada, sumada, serinletici Yunan içeceği
Kanelada (solda ) ve sumada

KANELADA & SUMADA: Solda; kanelada, tarçından yapılan serinletici bir yaz içeceğidir. Alkollü kokteyllerde sıklıkla kullanılır. Sağda; soumada ise bademden yapılan ve soğuk içilen bir içecektir. Nysiros, Naphlio, Girit gibi bol badem yetişen yörelerde çokça tüketilir. Her iki içeceği de marketlerden cam şişelerde satın alabilirsiniz.

Yunan kahvesi, cafe frappe, kafe frape, yunanistan
Kafe frape (solda) ve Yunan kahvesi

KAFE FRAPPE & YUNAN KAHVESİ: Solda; “kafe frape”, isteğe köre şeker ve/veya süt ilave edilerek hazırlanan yaz aylarının en sevilen soğuk içeceğidir. Yunan kahvesi ise isteğe göre şekersiz, orta veya şekerli olarak servis edilir.

Türk Kahvesi mi, Yunan Kahvesi mi ?

“Türk kahvesi” terimi bir kahve pişirme yöntemidir. 1974 yılında Türkiye ile yaşanan Kıbrıs sorunundan sonra Yunanistan tepki olarak “Türk kahvesi” yerine “Yunan Kahvesi” terimini kullanmaya başlamıştır.
Bu iki kahve arasında ancak “uzo ve rakı” kadar bir fark vardır. Yunan kahvesi Türk kahvesine göre daha az kavrulduğu için içimi biraz daha yumuşaktır. Hazırlanma ve sunum biçimi aynıdır.

İÇME SUYU: Çeşme suları içilebilir fakat klorludur. En çok tercih edilen doğal mineralli su markalarından biri “İoli”dir.

En İyi Yunan Şarapları

2013 Gaia Thalassitis Assyrtiko, Red, 20 €
2013 Tetramythos Mavro Kalavritino, Red, 16 €
2013 Domaine Sigalas Assyrtiko, White, 22 €
2011 Tselepos Driopi Classic Agiorgtiko, Red, 19 €
2008 Gaia Agiorgitiko, Red, 32 €
2012 Thymipoulos Xinomavro, Red, 14 €
2011 Voyatzis Kyklos Agiorgitiko, Red, 9 €
2010, Kir Yianni Ramnista Xinomavro, Red, 21 €
2008, Palivou Ammos Reserve, Agiorgiti.,Red, 42 €
2005, Papaioannou Microclima Agiorgit., Red, 35 €
2008, Domaine SigalasMavrotragano, Red, 42 €

Kos Adası’nın En İyi Şarapları

Adada Ege’ye has üzümlerden ve Fransız üzümlerinden şarap üreten iki firma vardır ve her ikisi de adanın restoranlarında yaygın biçimde tüketilir.

* Hatziemmanouil
* Triandafilopoulos

Booking.com

Traveling Turks

Travelingturks Gezi Rehberi seyahat eden, seyahat etmeyi seven herkes için aynı zamanda deneyimlerini paylaşabilecekleri bir platformdur. Rehber içindeki bilgilerden faydalanırken aynı zamanda yazılarınız ile diğer kullanıcılara ulaşabilir, uyarılarınızdan, tavsiyelerinizden ve her türlü deneyimlerinizden faydalanmalarını sağlayabilirsiniz.

Kategoriler